【20,000字座談会】酪農危機の元凶とは？牛乳の価格はいくらが適正？５人合わせて生乳生産６万トン超・メガファーム経営者が徹底討論！【前編】
2024年03月14日 09:00
2024年4月号
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写真左から土居祐介氏、佐々木大輔氏、小椋幸男氏、井下英透氏、川口谷仁氏
北海道の基幹産業である酪農の危機が叫ばれて久しい。コロナ禍の生乳生産抑制と資材高騰が主因だが、北海道の、そして大規模農場ほど次の展望が見出せないのは、より根幹に病巣が存在するからだ。いずれ劣らぬ論客たちが、眼前の酪農問題を斬る。本誌未掲載の内容を20,000字にわたり追記してお届けする前編。
生産者に正しい情報が届かない
――まず、現在の酪農...
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