ソウルソース「成吉思汗のたれ」秘話
2023年05月14日 09:00
2023年６月号
有料記事
ふつうの調味料は料理のおいしさを引き出す脇役だが、道民にとってベル食品の「成吉思汗のたれ」は主役級だ。発売は60年以上前の１９５６年。ジンギスカンの普及とも密接に絡んでいる。
諸説あるジンギスカン料理店の元祖
郷土料理という言葉があるように食と地域の風土は不可分。ダシやタレも同じ。北海道にもソウルソースがある。 スーパーの調味料の棚をのぞくと、...
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