大山 泰正氏【イーストン社長】
2023年12月18日 09:00
2024年1月号
有料記事
大山 泰正氏
（おおやま・やすまさ）１９６２年札幌市生まれ。専修大学卒業後に渡米。ロサンゼルスなどのレストランで働き、帰札後、86年に第１号店「アルズ・バー」をススキノにオープン。99年から現職。19年一般社団法人日本フードサービス協会副会長に就任し、外食産業の発展に尽力。
「外食は楽しい」。〝コト〟づくりで差別化を進める
イタリアンレストランや居酒屋など、...
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