味処 高雄／炭火焼きと中華 じゃみん
2023年11月14日 09:00
2023年12月号
有料記事
お通しから期待が膨らむ名酒場
お通しは、店への期待値を測る試金石だ。その点、「高雄」のお通し（先付け）は間違いなくテンションが上がる。例えば、お腹が温まる「松茸とアサリの出汁」、食欲を刺激する「タコと銀杏のぬた」、ひと口サイズの「タラバガニとどんこの柿の葉寿司」など、呑兵衛への気遣いが感じられる季節の４品に、心はつかまれる。 開店から30余年を数え、...
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