〝中国規制〟でもホタテは安くならない？
2023年09月14日 09:00
2023年10月号
有料記事
輸出規制の動向に左右されるホタテ漁
物価高騰は水産物にも及んでいる。そこに中国の日本産水産物の全面禁輸という新たな難題も加わった。もっとも大きな影響を受けるのが道産ホタテと言われるが、今後の価格はどうなるのか。 スーパーの刺身コーナー。数年前と比べたら、数十％高くなっていることを、肌で感じるはずだ。 回転寿司チェーンも仕入れ価格上昇や物流費高騰を理由に、昨年から値上げに踏み切っている。 そう...
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