じき南2条店／HOKKAIDO CUISINE KAMUY

小西由稀　（写真＝岩浪睦）

2023年08月14日 09:00 2023年9月号有料記事

産地や品種で蕎麦を味較べしつつ一献　昼飲みの背徳感と喜びは格別だ。「利き蕎麦」を楽しみながらの昼酒はいかがだろう。「じき南２条店」は炭火焼鳥と和食の店だが、今年３月から始めた昼限定の利き蕎麦が、そば好きの心をつかむ。利き蕎麦とは、主に本州から取り寄せた品種や産地のそば粉を、十割で少量ずつ食べ比べができるもの。「３種食べ比べ」と「５種食べ比べ」が定番で...

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