Akihisa Handa／フランス料理店mondo
2023年06月14日 09:00
2023年７月号
有料記事
野菜で魅せる美しいフレンチを
今年は飲食店の開店ラッシュが続き、明るい兆しを感じている。今回は札幌に帰ってきた、２人のシェフのお店をご紹介。「Ａｋｉｈｉｓａ Ｈａｎｄａ」は、「フラノ寶亭留」の総料理長を務めた、半田明久オーナーシェフのフレンチレストラン。以前、同名の店を開いていたが、移転のため一時閉店。コロナ禍を経て、今春開店した。 半田シェフが紡ぐ...
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