ほうじ茶とシイタケの居場所みたいな炊き込みご飯
2026年03月13日 09:00
2026年4月号
有料記事
話題の食材や、きらびやかな盛りつけよりも、ふとした夜に「また食べたい」と思える味を信頼したいと思う今日この頃。湯気の向こうに、答えがある気がしています。 今回は、ほうじ茶で炊いたシイタケの炊き込みご飯。少し濃いめに入れたほうじ茶をアクセントに使います。刻んだシイタケをのせて、あとは静かに炊くだけ。ふたを開けると、香ばしさがふわりと立ちのぼります。 一見する...
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