名店の新業態。炭火が織りなす道産食材の極み
2025年12月08日 17:24
2025年12月号
高級黒毛和牛を 炭火で調理
炭火が道産食材の滋味を際立たせる至高の一皿を――。 ４月にオープンした「グリルダイニングいしざき」は、鉄板焼きの名店「ステーキ＆ワインいしざき」が手掛ける新業態。鉄板焼きにはない炭火ならではの香ばしさと、炉端スタイルの臨場感が加わり、五感を満たす。 高級感のあるたたずまいながらも価格は控えめに設定されており、気負わず特別な時間が楽しめるのが魅力となっている...
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