【2025年7月号 財界さろん】
2025年06月13日 09:00
2025年7月号
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新たな挑戦
「〝かあさんのラーメン〟を、保護することにしました」
５月12日、上川管内上川町の「大雪・森のガーデン」内のレストラン「フラテッロ・ディ・ミクニ」でこう宣言したのは、フランス料理シェフで「ソシエテミクニ」代表の三國清三さんだ。
この日は三國さんと同レストランを共同経営する塚原敏夫さんが社長を務める上川大雪酒造「緑丘蔵」の...
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