北海道のワイナリーその3【ドメーヌモン】
2024年02月14日 09:00
2024年3月号
有料記事
個性あふれる余市のワイナリー訪問記の第３弾。最終回は山中敦生さんのドメーヌモン。ドメーヌモンのキーワードは、「ピノ・グリ（白ワインの品種）」「自然派」「自根のブドウ」だ。 茨城県出身の山中さんは、スノーボードのインストラクターとして北海道へ来て、ニセコのパウダースノーに魅せられる。定住を決めた山中さんは、第１弾で取り上げたドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦さんに...
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