札幌店のクラファンは1500万円超・起業家パティシエが仕掛ける“行列ができない”パフェバー「Remake easy」
2023年12月14日 09:00
2024年1月号
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住所非公開、会員制、完全予約制のパフェバー「Remake easy」が9月下旬、ススキノ某所にオープンした。20年に開店した渋谷１号店を皮切りに、名古屋に進出。そして、札幌へ上陸した。同店CEOの林巨樹氏が手掛ける店舗戦略とは。
1号店は2020年、渋谷にオープン
シメパフェ文化発祥の地、札幌。2023年はコロナが5類に移行したことで、観...
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