工藤刃物鍛造所が本格始動。 ブランド「札幌刃物」も好評
2023年11月14日 09:00
2023年12月号
有料記事
柄と箱に道産木材を使用した「札幌刃物」
包丁やナイフのオーダーメード「工藤刃物鍛造所」（札幌市東区、工藤寛汰代表）が、今年６月に限定先行販売した独自ブランドの包丁「札幌刃物」が好評を博している。
「工藤刃物鍛造所」の工藤寛汰代表は道内でも希少な刃物職人で、料理人の包丁や狩猟用のナイフをオーダーメードで製造している。 幼少期からものづくりに関心が高かった工藤代表は、中学生のころに家具作りを始...
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