猛暑で高くなる野菜、安くなる野菜
2023年09月14日 09:00
2023年10月号
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猛暑が過ぎ、秋の味覚は比較的落ち着いた価格に
野菜の価格は時期ごとに天候や気象災害、消費地との距離や需給バランスなどいくつもの要素が影響する。主産地の１つである北海道は今夏、記録的な猛暑。その影響は小売の店頭に現れるが、価格が上がることもあれば、下がる場合もある。
ＪＡグループ北海道は８月下旬、ホウレンソウやブロッコリーについて猛暑の影響で品質低下が見られると記者会見で明らかにした。 今後、収...
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