道内の牧場と提携し、新鮮な道産羊肉を提供
2023年09月15日 09:00
2023年10月号
有料記事
採れたて新鮮な道産食材を使用した料理を堪能できる
日本で流通している羊肉の98％は、オーストラリアやニュージーランドなどの外国産で、道産羊肉はわずか０・６％と希少だ。 ８月14日にオープンした「炭焼ジンギスカン 北の風」は、希少な道産羊肉が味わえる本格的なジンギスカン専門店。道内15カ所の提携牧場から直送されるラムやホゲット、マトンなどの新鮮な羊肉を厳選して提供している。オープンしてまだ１カ月足らずだが、...
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