札幌・桑園で醸造 ビール王子が語るクラフトビールの魅力
2023年09月14日 09:00
2023年10月号
有料記事
〝ビール王子〟こと宮口晃一氏
昨今、クラフトビールのマーケットが急拡大している。〝ビール王子〟という肩書きで普及活動を行っているインフルエンサーにクラフトビールの魅力を聞いた。
１９９４年の酒造法改正により、ビールの最低製造量基準が２０００㌔㍑から60㌔㍑に大きく引き下げられたことをきっかけに全国各地で小規模醸造所が開設。そこで造られたビールは「地ビール」と呼ばれた。この地...
（残り1008文字）
