ソムリエ世界選手権 日本代表選考会の裏事情
2023年01月13日 09:00
2023年2月号
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去年のボージョレ・ヌーヴォ解禁日の１週間後の11月22日、ホテル・ニューオータニのフレンチ・レストラン、トゥール・ダルジャンで、世界最優秀ソムリエコンクール日本代表選考会があった。 ２０２３年度の世界最優秀ソムリエコンクールは２月７日〜12日、パリで開催する。２カ月前に選考会を実施するのでは十分準備ができないし、コロナ禍とはいえ、いつもなら１０００人収容の...
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