三冠王 上川大雪酒造が「日本酒アワード2022」を席巻
2022年11月13日 09:00
2022年12月号
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左から上川大雪酒造緑丘蔵杜氏の小岩隆一氏、同社碧雲蔵杜氏の若山健一郎氏、同社社長の塚原敏夫氏、同社副社長・総杜氏で五稜乃蔵杜氏も務める川端慎治氏
北海道産米を使用した日本酒を対象に道が主催する「北海道米でつくる日本酒アワード２０２２」の表彰式が10月18日に行われた。 ２度目の今回は道内16蔵と道外４蔵が出品。一般公募の審査員と事務局選定の専門家や流通関係者約５９０人が、蔵や銘柄が全くわからない状態で香りや味、バランス、飲みやすさなどから総合的に審査した。 最高賞の「グランプリ」には上川大雪酒造（上...
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