わしょく旬味 たけとんぼ
2022年11月13日 09:00
2022年12月号
カウンター席ではベテラン料理人の手技も見られる
季節の旬をうまい酒と味わう。３種類のコースも用意
四季折々の旬の食材を取り入れた創作和食を味わえる「わしょく旬味 たけとんぼ」。 道産食材を中心に全国各地から〝今、旨いもの〟を取り寄せ、料理人の創意工夫で食材のポテンシャルを最大化させている。全国のご当地料理も再現するほか、リクエストに応じてメニューに載っていない逸品なども振る舞ってくれる。 料理に合...
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