ふらの牛乳スイーツで 優雅なティータイムを
2022年01月01日 18:09
2022年1月号
ふらの牛乳を生かした「モンブラン」
12月で１周年を迎えた「カフェラウンジ シアン山鼻」。モノトーンが基調の落ち着いた店内は、富良野出身のオーナーが「ふらの牛乳」に着眼し、オリジナルスイーツを提供している。 中でも力を入れているのが、能登産の和栗を使用した「モンブラン」（ドリンクセット１４５０円～）。45日間熟成した栗は、糖度が約40度まで上昇。さらに焼き栗にすることで、本来の風味をふんだん...
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