余市の人気すし店がリニューアル。更科そばも大評判

　ＪＲ余市駅に近い国道２２８号線沿いに立地し、創業から50年以上の歴史があるすし屋の「みどりや」。
　昨年７月には間取りや空調まで変更する大規模リニューアルを行った。内装は木を生かしたお洒落なデザインに一新。全て椅子席に変更するなど、使いやすい店に生まれ変わっている。
　人気メニューは鮮度抜群の海鮮を使った握りや巻き物、生ちらし（１１００円～）で、女性におすすめなのが手まり寿司プレート（１６００円）。インスタ映えする一口サイズの握り12種とデザートが付いてくる。
　新たな看板メニューとなりつつあるのが、厚沢部町産のソバの実を使用した本格的な更科そば（６００円～）。もりやかしわなどで提供するほか、ランチタイム限定で、そばと握り５貫が１０００円で食べられるセットも用意した。
　揚げ物も美味い。赤字覚悟というほど大振りのエビが３尾乗ったえび天丼（１３００円）や、秘伝のタレで手作りするザンギ（１２００円）が評判だ。
　また、同店は３階建てで２個室を含む全１７７席あるため、密にならずに安心して食事できるのも魅力。
　営業時間はランチが午前11時～午後３時まで。ディナーは午後５時～同９時。木曜定休。