丸ウロコ三和水産
2022年07月01日 16:25
2022年7月号
迅速に処理することで、鮮度を落とさず出荷できる
海産資源商品化のプロ集団 消費者目線で〝旨い〟を追求
「漁師が魚を獲るプロなら、我々水産加工会社は商品化のプロ」と話すのは、紋別市に本社を構える丸ウロコ三和水産の山崎和也社長。 地元紋別市のほか、オホーツク海沿いの興部町沙留、雄武町、湧別町などの各漁業組合を中心に原料を仕入れている。今年から浜頓別町の「マルヨ横田水産」を傘下に収め、オホーツク海のホタ...
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