赤ワイン、大ピンチ！
2026年08月14日 09:00
2026年9月号
有料記事
寿司と言えばマグロの赤身、フェラーリと言えば赤、ワインといえば赤ワイン。これが常識だった。キリストの血に見立て、２０００年以上教会での儀式の主役に用いられてきたし、高級フレンチでは、ソムリエが美しい作法でコルクを抜き、ロウソクを灯してデカンタする。マニアは何十年の熟成に耐える長期熟成型の超高級赤ワインを自宅の冷蔵式セラーで寝かせ、オークションでは１本を新車...
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