【2026年6月号】あいプラン社長 新道いくみさん
2026年05月14日 09:00
2026年6月号
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新道いくみ
慣れた手つきでテイスティングをするのは、あいプラン社長の新道いくみさん。日本ソムリエ協会公認のソムリエという顔がある。 25歳の時に資格を取得。ビールメーカーの営業職時代に知識を深めようと決意し、予備校型のワインスクールに半年ほど通学した。 どんなことを学ぶのか。「１００パーセントのオレンジジュースにレモン汁を加えてさまざまな酸味に調整したものを飲み比べ、...
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