恩師に捧げる貴腐ワイン
2025年07月13日 09:00
2025年8月号
有料記事
就職半年目のような初々しいオネエサンが、「シャトー・ディケムが欲しいのですが」と来店した。去年の10月、某ワイン・ショップで売り子のバイトをしていた日曜日の午後だった。「こちらへどうぞ」と奥のセラーに案内する。 シャトー・マルゴーやラフィット等の５大シャトーの隣に、輝く黄金色のイケムが並ぶ（シャトーがつくと「シャトー・ディケム」、単発なら「イケム」と呼ぶ）...
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