【道南老舗トップ鼎談】千秋庵総本家×五勝手屋本舗×五島軒「幕末から紡ぐベンチャースピリット」
2025年06月13日 09:00
2025年7月号
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左から、小笠原敏文五勝手屋本舗社長、橋淳央千秋庵総本家社長、若山豪五島軒社長
道内でいち早く近代化が始まった道南地域には、当時から看板を守り続ける老舗がある。創業165年の千秋庵総本家（函館市）、同155年の五勝手屋本舗（江差町）、同146年の五島軒（函館市）のトップが集結。老舗のあり方を語る！
社長就任を決めた数奇な巡り合わせ
千秋庵総本家は1860（万延元）年に佐々木吉兵衛が創業。明治時代に小樽、大正時代に札幌、旭...
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