泡がないシャンパーニュの古酒を復活させる方法
2024年05月14日 09:00
2024年6月号
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今年の１月17日、ワイン会の重鎮、山本博先生が亡くなった。享年92。４月20日に関係者を集めたお別れの会が開かれ、末席に参加した。 山本先生は、ワインの啓蒙者、弁護士、文筆家、翻訳家と広い分野で大活躍された。 世界には、「ロバート・パーカー」が２人いる。１人はワインの評論家で、ワインにつけた点数、いわゆる、「パーカー・ポイント」により、世界中の超高級ワイン...
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