魔法のカクテル？「エンジェル・ショット」
2024年03月14日 09:00
2024年4月号
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ソムリエの守備範囲は、チーズ、ミネラル・ウォーター、シガー、カクテルも含む。カクテルの比重は大きく、ソムリエ日本一のコンクールの試技でも、50種類ほどのリキュールやハードリカーを揃えた舞台の上で、「スクリュー・ドライバ」「ジェームス・ボンド・マティーニ」を作る。ソムリエの頭の中には、数十種類のカクテルのレシピが入っていて、「エンジェル・キス」や「エンジェル...
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