魚は鯛
2024年02月14日 09:00
2024年3月号
有料記事
タイはその昔、北海道ではめったに見られない魚であったが、最近ではスーパーなどの鮮魚コーナーに並んでおり、簡単に手に入るようになった。神事や結婚式などの祝い事に欠かせない魚で「花は桜、柱は檜、魚は鯛」といって日本人の好みベスト３に挙げられるほど名が高い。 ところで簡単にタイというが、実のところあまり深く認識していない人が多い。まず、種類としては日本近海に生息...
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