【2023年9月号】エンクル代表 笹川円
2023年08月14日 09:00
2023年9月号
有料記事
笹川円氏
（ささかわ・まどか）1982年函館市出身。札幌国際大学観光学部卒業後、外食産業イーストンに入社し、店長などを経験。退社後、洋菓子店の開業を決意し、10年にエンクルを設立、「スイーツラボ」をオープン。宅配型の似顔絵ケーキや写真ケーキなどで人気を博す。16年「ジェラテリア ジェラボ」、21年「ソイルチョコレート」「えにかいたもち」を開業。22年には生チョコレート...
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