ベニズワイガニ
2023年05月14日 09:00
2023年6月号
有料記事
檜山沖でベニズワイガニが好調に網に掛かっている。全国的に有名なズワイガニにはめったにお目にかかれないが、ベニが付く方は北海道の沿岸でも水揚げされるので、購入することができる。どちらもクモカニ科で近縁関係にあるが、生態などにかなりの違いが見られる。ベニズワイガニの方が深場に生息していて、外見も全体に赤褐色。そんなことから紅が付いたと思われる。 産卵も異なって...
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