ニシン面白話
2023年03月14日 09:00
2023年4月号
有料記事
春はそこまで来ているのか。市場の生鮮コーナーでは、春告魚のニシンが売り出されている。今年も各地から豊漁が伝えられ、ハマは活気にあふれている。姿を消していた昔の漁場からも何年ぶりに魚群が戻ってきたとの便り。なにやら往年のニシン景気の様相である。 いま、網に掛かる魚はサハリン群系で、ひところ捕れていた石狩群系の小ぶりで身の柔らかいものと違って、大ぶりで脂の乗っ...
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