【2023年2月号】ブーム到来～自分で作る燻製／壮大なる北海道の海を制す海サクラマスロッド
2023年01月13日 09:00
2023年2月号
有料記事
青空ゴチ飯DELBE『燻だし』 862円（税込）
OUTDOOR
ここ2、3年ほどで燻製（くんせい）にハマる人が増えたように思います。以前は専門店で食べるか、本格的な道具をそろえて何日もかけて作るイメージでしたが、最近は手軽に、そして家の中でも作ることが出来るような道具も増えて、ぐっと身近な存在になりました。 燻製はいろいろと難しい工程があり、敷居が高い印象があるかもしれませんが、今回紹介する燻製用...
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