代替食品
2022年03月01日 11:01
2022年3月号
有料記事
最近、魚や肉なのどの動物性食品を植物性の食物に再現する代替食品が広まっている。例えばイカの刺身をナタデココで代替することで、新たな食べ物として期待されている。 このイカ刺しなるものを実際に食べた人の話によると、あらかじめ言われてなければ分からないほどで、コリコリとした食感は本物そっくりだそう。 魚介をまったく使わない海鮮丼もある。イクラをこんにゃく粉とコン...
（残り357文字）
