丸亀（まるかめ）
2022年06月01日 17:34
2022年6月号
2商品が「北のハイグレード食品」に認定
秋サケやトキシラズなど北海道産の天然サケを扱う
１９３５年創業の「丸亀」は、北海道産の天然サケを専門に取り扱う水産加工会社。シロザケ（秋サケやトキシラズ）を中心にサクラマスなども販売する。 職人が昔ながらの工法で手作りした新巻鮭やイクラは贈答用としても人気が高い。今年２月には自社商品の「船上活〆時不知さしみづけ（醬油味）」と「蔵造り塩引き鮭」が「北の...
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