エム・エム・ピー【エクセレントカンパニー】

食ビジネスを中核に事業領域の拡大にまい進

「心を込めた料理はおいしく、人を笑顔にする」という意味の造語である〝美味心笑〟を掲げ、食に関する事業を多角的に経営する「エム・エム・ピー」。医療機関や福祉施設、学校向けの給食事業を主に、社員食堂や飲食店経営なども手掛けている。
　給食事業の受託先は約１４０事業所。今年６月には江別市の高齢者施設２件の給食業務を受託した。このほか、札幌市内のキリスト教宿泊施設にて、日本語学校に通う外国人へ給食の提供もスタートした。外国人向け給食業務の受託は同社初の試みで、着実に業務の幅を広げている。
　また、20年に白石区にセントラルキッチンを開設してから２年。稼働率も堅調に推移している。来年以降は、小規模のセントラルキッチンを道内主要エリアに設置して、より一層の業務効率化も図っていく予定だ。
　同社では05年から日本テレビ系列「24時間テレビ」のチャリティー活動の一環で、ＳＴＶふれ愛広場にて「ふれ愛キッチン24」と題した飲食販売を実施し、収益を寄付している。
　コロナ禍により中止となったこのチャリティー活動の代替として、現在は石狩市内で運営する飲食店「中華しょうりゅう」でビアガーデンを開催、その収益を寄付している。今年も７月末に開催予定で、フカヒレやあわび、毛ガニ、牛ステーキなど、ぜいたくなメニューを用意する。嘉藤田章博社長は「外食を自粛していた方も、おいしいものを食べて笑顔になって欲しい。感染対策も万全。ぜひお越し下さい」と呼びかける。
　このほか、児童発達支援や放課後等デイサービスも展開する。18年に白石区に開設した児童発達支援放課後等デイサービス「アベニール」を、今年１月に同社が購入した同区内の土地に新築移転。上階は社員の居住スペースとして貸し出しており、働きやすい環境作りにも一役買っている。
　また、今年から定年を60歳から65歳に延長し、70歳まで再雇用できるように就労規則を変更した。嘉藤田社長の「人は宝」という信念に基づくものだ。適材適所な配置や教育制度の充実、親睦を深めるための食事会の実施など、長く働いてもらうための企業努力は怠らない。「人材確保と教育の充実で事業拡大にまい進していく」と嘉藤田社長。

●札幌市白石区菊水元町2条2丁目4‐20●☎︎011・873・8113●https://m-m-p.jp/