【地場回転寿司】「トリトン」「なごやか亭」「根室花まる」の3極時代
2022年09月01日 23:04
2022年9月号
有料記事
トリトン
以前、本州大手資本の北海道支社長からこんな話をされたことがある。 東京から経営陣が札幌出張にくる。ランチはどこがいいのか。地場資本の回転寿司に行きましょうと提案すると、経営陣たちはけげんな顔をする。ところが、お店に入った瞬間、東京の回転寿司の概念を覆すネタの大きさと新鮮さに感動。大満足して東京に帰るというエピソードだ。 そのくらい、札幌の回転寿司はレ...
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