水産業界の魑魅魍魎

　いまや北海道を代表する食材の1つとなったホタテ。そんな道産ホタテにまつわる醜聞が寄せられた。以下要旨。原文は実名。 ＜こんにちははじめまして。 匿名で投稿することをお許しください。 近年、北海道の水産業界が荒れに荒れています。 特に、「韓国向けホタテ」の業界が魑魅魍魎の状態です。 韓国向けホタテは、カゴ養殖と呼ばれる独特の方法で養殖され、 日本...